¿Piedras de agua o piedras de aceite? Si estás charlando con un grupo de carpinteros sobre el afilado, vas a escuchar una serie de argumentos del tipo "esta es la única forma". Piedras de agua, piedras de aceite, piedras de diamante, papel de lija sobre vidrio flotado, papel de lija sobre losas de granito, pastas, compuestos, asentadores, amoladoras, pulidores, diferentes progresiones de grano, ángulos de bisel, microbiseles, plantillas sobre plantillas sobre plantillas y rituales arcanos que involucran la sangre de un ternero de un año bajo una luna gibosa. Las opciones son abrumadoras, ¡especialmente cuando solo quieres afilar tu cincel! Si bien todas las técnicas son válidas (sí, incluso la última, te reto a que me demuestres que estoy equivocado), en realidad no hay una forma "correcta" de afilar. Lo que funcione mejor para ti para que tu herramienta funcione mejor que antes es probablemente la mejor forma de afilar.
Personalmente, he probado casi todos, desde un molinillo barato de la gran tienda hasta un Tormek, y una variedad de piedras. Con la excepción del molinillo barato, sigo usando prácticamente todos, dependiendo de lo que esté afilando. ¡He gastado una gran cantidad de dinero a lo largo de los años escuchando a los expertos en lugar de intentar entender un solo método! No te dejes intimidar por los expertos. Simplemente descubre qué funciona lo suficientemente bien para satisfacer tus necesidades. Es por eso que siempre me han gustado las piedras de agua, y estas piedras Suehiro son algunas de mis favoritas .
Las piedras Cerax, fabricadas por Suehiro en Japón, tienen fama de funcionar tan bien o mejor que otras piedras de precio mucho más elevado. Son excelentes para empezar, ya que proporcionan una buena cantidad de información y te permiten sentir bien dónde te encuentras mientras afilas. Esto es importante porque te ayuda a desarrollar la memoria muscular y a sentirte cómodo con la técnica. Algunas herramientas simplemente no funcionan bien con plantillas y, con el tiempo, tendrás que afilarlas a mano alzada.
Aunque estas piedras de agua requieren remojo, no son particularmente "sedientas": el fabricante recomienda solo unos minutos de remojo antes de su uso y dice que las piedras no deben dejarse en remojo durante mucho tiempo. Si odias perder tiempo afilando, acortar el tiempo de preparación de las piedras es una gran ventaja de las piedras Suehiro.
Las piedras japonesas son un poco más blandas debido al tipo de agente aglutinante que se utiliza en su fabricación. Este aspecto hace que la granalla fresca quede continuamente expuesta en la superficie, cortando más rápido con menos carga que las piedras más duras. La piedra Nagura incluida se puede utilizar para preparar la superficie de la piedra y ayuda a crear una lechada al revelar la granalla nueva y sacar el agua de la piedra antes de afilar.
Una de mis características favoritas de las piedras Suehiro es la caja de almacenamiento de plástico que también funciona como soporte. Cada una de las piedras Cerax viene montada en un soporte con patas de goma antideslizantes, por lo que no es necesario un soporte para las piedras. Y cada soporte tiene un lugar de almacenamiento para tu piedra Nagura.
No pienses que soy un experto en afilado. Piensa en mí, que he gastado tiempo y dinero en encontrar un buen sistema de afilado para que tú no tengas que hacerlo. La línea de piedras de afilado de Suehiro proporciona una excelente "retroalimentación" que te ayuda a intuir tu progreso. Son más fáciles de preparar y mantener y te permiten cortar más rápido para que puedas volver a trabajar. Aún mejor, estas piedras ofrecen un rendimiento de primera a un precio que no te provocará un infarto.
