Cuchillo plegable Ikeuchi Mikihisa Orikoma
Ikeuchi fabrica cuchillos en la ciudad de Miki desde 1953. Fundada por Shozo Ikeuchi, la empresa se unió posteriormente a sus hijos, y ahora su nieto, Hiromi Ikeuchi, continúa la tradición. La ciudad de Miki es famosa por su industria de fabricación de herramientas desde al menos el período Edo (es como el Sheffield de Japón), y estos cuchillos son un excelente ejemplo de la alta calidad de las herramientas y el hardware que se producen en la zona. La hoja está hecha de acero laminado Aogami n.° 2, con excelente retención de filo, un afilado extremo desde el primer momento y un atractivo acabado tsuchime (martillado).
Características:
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Hoja de acero Aogami n.° 2
- A veces llamado acero de papel azul debido al color del papel en el que viene envuelto el acero cuando se envía al herrero, Aogami generalmente se considera el acero japonés de primera calidad para la fabricación de cuchillos de alta gama.
- El acero Aogami es un acero con alto contenido de carbono y muy pocas impurezas. Se le han añadido tungsteno y cromo para mejorar su resistencia al desgaste, lo que lo distingue de otros aceros japoneses como el Kigami (papel amarillo) y el Shirogami (papel blanco).
- De los tres tipos de acero Aogami (#2, #1 y Super), el Aogami #2 se considera el “más resistente”, si no el más duro, debido a su capacidad de resistir el astillado, conservar el filo y seguir cortando bien incluso cuando comienza a desafilarse.
- Suficientemente grande para cualquier tarea, pero cómodo para llevar en el bolsillo: 9,5 pulgadas cuando está completamente abierto, 5,5 pulgadas cuando está cerrado, y perfecto para la casa, la tienda, el jardín o para llevar.
- Cincel Rectificado - Está biselado sólo en un lado, creando un borde más delgado en comparación con un cuchillo biselado en ambos lados, lo que permite cortes extremadamente finos.
- Mecanismo de bloqueo: la hoja se bloquea en su lugar cuando está abierta para evitar el cierre involuntario durante el uso.
* Para evitar la corrosión, limpie periódicamente la hoja con un aceite natural como aceite de camelia o jojoba.
